УТВЕРЖДАЮ
И.о. директора МАОУ СОШ № 4
Н.В. Леонова

ПРОГРАММА
организации и проведения производственного контроля за
соблюдением санитарных правил и выполнением
санитарно-противоэпидемиологических мероприятий в
МАОУ СОШ № 4

владелец

Документ подписан квалифицированной
электронной подписью 29.06.2026

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
"СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4"
П.ШКОЛЬНЫЙ
Леонова Наталья Валерьевна

п. Школьный

серийный номер

5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91

срок действия

21.01.2026 - 16.04.2027

1. Введение
1.1 Настоящая программа разработана во исполнение Федерального закона N 52-ФЗ
«О
санитарно-эпидемиологическом
благополучии
населения»
«О
санитарноэпидемиологическом благополучии населения» (в редакции от 30 сентября 2017 года),
СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и
(или) безвредности для человека факторов среды обитания".
1.2 Производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и
испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением
санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства,
хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, а
также условиями труда осуществляется индивидуальными предпринимателями и
юридическими лицами в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и
среды обитания. Производственный контроль за соблюдением санитарных правил и
выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий (далее – производственный
контроль) проводится организацией в соответствии с осуществляемой деятельностью.
1.3 Целью производственного контроля является обеспечение безопасности и
безвредности для человека и среды его обитания путем должного выполнения санитарных
правил, санитарно-противоэпидемических мероприятий, организации и осуществления
контроля за их соблюдением.
1.4 Объектами производственного контроля являются: производственные, общественные
помещения, рабочие места, готовая продукция, водопроводная вода, инженерные сети и
системы, оборудование, учебно-воспитательный процесс.
1.5 Производственный контроль включает:
– наличие официально изданных санитарных правил, системы их внедрения и контроля
их реализации, методов, методик контроля факторов в соответствии с осуществляемой
деятельностью;
– организацию и проведение медицинских осмотров;
– контроль за наличием сертификатов, санитарно-эпидемиологических заключений,
иных документов, подтверждающих качество, реализующейся продукции;
– ведение учета и отчетности, установленной действующим законодательством по
вопросам, связанным с производственным контролем;
– своевременное информирование органов местного самоуправления, органов и
учреждений государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации;
– визуальный контроль специалистами за выполнением санитарно-эпидемиологических
(профилактических) мероприятий, соблюдением санитарных правил, разработкой и
реализацией мер, направленных на устранение выявленных нарушений;
– номенклатуру, объем и периодичность лабораторных исследований с учетом наличия
вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его
обитания, лабораторные исследования и испытания осуществляются с привлечением
лаборатории, аккредитованной в установленном порядке;
– необходимые изменения, дополнения в Программу вносятся при изменении вида
деятельности, требованиях законодательства или других существенных изменениях.

Документ подписан квалифицированной
электронной подписью 29.06.2026

владелец

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
"СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4"
П.ШКОЛЬНЫЙ
Леонова Наталья Валерьевна

серийный номер

5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91

срок действия

21.01.2026 - 16.04.2027

2. Паспортные данные юридического лица
Наименование
организации

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение «Средняя
общеобразовательная школа № 4» п. Школьный
МАОУ СОШ № 4

ОГРН

624022, Свердловская область,
Сысертский район, пос. Школьный, ул. Пионерская, 20.
624022, Свердловская область,
Сысертский район, пос. Школьный, ул. Пионерская, 20.
ОГРН 1036602420381

ИНН

6652007377

КПП

668501001

ОКПО

33913498

ОКАТО
Основной
ОКВЭД
Должность,
ФИО
руководителя

65241501005

Телефон

8(34374)6-09-08

Вид
деятельности

Реализация адаптированных основных общеобразовательных программ
для детей с умственной отсталостью

Юридический
адрес:
Фактический
адрес

85.13
И.о. директора Леонова Наталья Валерьевна

Документ подписан квалифицированной
электронной подписью 29.06.2026

владелец

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
"СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4"
П.ШКОЛЬНЫЙ
Леонова Наталья Валерьевна

серийный номер

5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91

срок действия

21.01.2026 - 16.04.2027

3. Перечень официально изданных нормативных документов, в том числе
санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью
№№
п/п
1
2
3
4

5
6
7
8
9
10
11

12

13
14

15

16

17

Наименование нормативного документа
Федеральный закон от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения" (в редакции 01.01.2018г.)
Федеральный закон от 07.02.1992г ФЗ №2300-1 «О защите прав потребителей» (в
редакции 02.08.2011г.)
Федеральный закон № 29-ФЗ «О качестве и безопасности продуктов питания» (с
изменениями от 31.12.2017г)
Федеральный закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ. О защите прав юридических лиц и
индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля
(надзора) и муниципального контроля» (в редакции 27.11.2017г).
СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации
помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям
деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров,
выполнение работ или оказание услуг
СП 2.2.3670-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям труда»
СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению
безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания"
СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям
воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению
безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания"
СП 52.13330.2016 «Естественное и искусственное освещение»
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации
общественного питания населения"
СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике
инфекционных болезней"
СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству,
содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов
социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения
новой коронавирусной инфекции (COVID-19)"
ГОСТ 12.1.005-88 «Система стандартов безопасности труда. Общие санитарногигиенические требования к воздуху рабочей зоны»
СП 2.1.3678-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации
помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям
деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров,
выполнение работ или оказание услуг"
МУК 4.3.2812-10 «Методы контроля. Физические факторы. Инструментальный
контроль и оценка освещения рабочих мест»
Приказ Минтруда России N 988н, Минздрава России N 1420н от 31.12.2020 "Об
утверждении перечня вредных и (или) опасных производственных факторов и работ,
владелец
МУНИЦИПАЛЬНОЕ
при выполнении которых
проводятся
обязательныеАВТОНОМНОЕ
предварительные медицинские
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
осмотры при поступлении на работу"СРЕДНЯЯ
и периодические
медицинские
осмотры"
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ
ШКОЛА
№4"
П.ШКОЛЬНЫЙ
ФЗ от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике
инфекционных
болезней» (с
Леонова Наталья Валерьевна
изменениями от 08.12.2020)

Документ подписан квалифицированной
электронной подписью 29.06.2026

серийный номер

5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91

срок действия

21.01.2026 - 16.04.2027

18

19
20

Постановление Правительства РФ от 15.07.1999г № 825 «Об утверждении Перечня
работ, выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными
болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» (с
изменениями от 24.12.2014)
Порядок проведения обязательных медицинских осмотров и перечень
противопоказаний утверждены Приказом Минздрава России от 28.01.2021 № 29н.
Приказ Минздрава РФ от 29 июня 2000 г. N 229 «О профессиональной
гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников
организаций»

Документ подписан квалифицированной
электронной подписью 29.06.2026

владелец

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
"СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4"
П.ШКОЛЬНЫЙ
Леонова Наталья Валерьевна

серийный номер

5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91

срок действия

21.01.2026 - 16.04.2027

4. Перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по
осуществлению производственного контроля
Должность
Директор

Заведующий
хозяйством

Медицинские
сестры

Возложенные функции производственного контроля
- наличие в учреждении программы производственного контроля,
разработанной в соответствии с санитарными нормами и правилами, и
доведение ее содержания до работников учреждения;
- выполнение требований санитарных правил всеми работниками
учреждения;
- прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья,
прошедших
профессиональную
гигиеническую
подготовку
и
аттестацию;
-информировать Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека о мерах, принятых по
устранению нарушений санитарных правил
- контролировать выполнение предписаний Федеральной службы по
надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и
своевременно отчитываться в их выполнении
- организация и контроль выполнения мероприятий по соблюдению норм
и правил по осуществлению производственного контроля в школе
- организация проведения работ по содержанию помещений и
прилегающей территории
- организацию мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и
дератизации;
- обеспечение наличия санитарных правил, методов и методик контроля
факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой
деятельностью
- соблюдение санитарных правил и норм, выполнение санитарнопротивоэпидемиологических мероприятий, направленных на устранение
выявленных в части обеспечения безопасных условий труда работников.
-организация исследований (испытаний) фактора производственной
среды на рабочих местах согласно плану-графику производственного
лабораторного контроля.
- обеспечение проведение дератизационных и дезинсекционных
мероприятий
- ведение учета и отчетности по вопросам, связанным с осуществлением
производственного контроля
- наличие аптечек для оказания первой медицинской помощи и их
своевременное пополнение.
- наличие медицинских книжек на каждого работника и своевременное
прохождение ими периодических медицинских обследований;

Документ подписан квалифицированной
электронной подписью 29.06.2026

владелец

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
"СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4"
П.ШКОЛЬНЫЙ
Леонова Наталья Валерьевна

серийный номер

5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91

срок действия

21.01.2026 - 16.04.2027

5. Перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а
также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную
опасность для человека и среды его обитания, в отношении которых необходима
организация лабораторных исследований и испытаний
№
п/п

Объект
контроля

Показатели

Кратность

1

Микрокли
мат

Температур
а воздуха
Кратность
обмена
воздуха
Относитель
ная
влажность
воздуха

2 раза в год
– в теплый и
холодный
периоды

2

Освещенн
ость

Уровни
света,
коэффициен
т пульсации

1 раз в год и
при наличии
жалоб – в
темное
время суток

Помещения для
детей и рабочие
места (по 1 точке)

3

Шум

Уровни
звука,
звукового
давления

Помещения, где
есть
технологическое
оборудование,
системы
вентиляции (по 1
точке)

4

Аэроионн
ый состав
воздуха

Химические
вещества:
фенол,
формальдег
ид, бензол

1 раз в год и
внеплановопосле
реконструир
уемых
систем
вентиляции,
ремонта
оборудован
ия
1 раз в год и
планово при
закупке
новой
мебели,
после
ремонтных
работ
1 раз в год

Аммиак,
азота оксид,
озон – при
светокопиро
вании;
азот оксид,
водород
селенистый,
владелец
стирол,
озон, эпиххлоргидрин
– при
электрограф серийный номер
Документ подписан квалифицированной
электронной подписью 29.06.2026 ии
срок действия

Место контроля
(количество
замеров)
Помещения для
детей и рабочие
места (по 1 точке)

Основание

Форма учета
результатов

СП
2.2.367020, СП
2.4.364820,
СанПиН
1.2.368521, МУК
4.3.275610
СанПиН
1.2.368521, МУК
4.3.281210

Протокол, журнал
инструментальны
х и лабораторных
методов
производственног
о контроля

СанПиН
1.2.368521, МУК
4.3.219407

Протокол, журнал
инструментальны
х и лабораторных
методов
производственног
о контроля
Протокол, журнал
инструментальны
х и лабораторных
методов
производственног
о контроля

Помещения (1
проба)

Помещения с
оргтехникой и
кондиционерами,
принудительной
вентиляцией (1
проба)

СанПиН
1.2.368521, МУК
2.2.5.281010

Протокол, журнал
инструментальны
х и лабораторных
методов
производственног
о контроля

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
"СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4"
П.ШКОЛЬНЫЙ
Леонова Наталья Валерьевна
5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91
21.01.2026 - 16.04.2027

5

Контроль
санитарно
го фона

Смывы на
санитарнопоказательн
ую
микрофлору
(БГКП,
паразитолог
ические
исследовани
я

Смывы
иерсинии

1 раз в год

2 раза в год
– перед
доставкой
овощей и
через 2-3
недели
после
доставки
Микробиоло 4 раза в год
гические
и
исследовани внепланово
я
после
ремонта
систем
водоснабже
ния

В пищеблоках –
20 проб (с
разделочных
столов и досок
для готовой
пищи, овощей, с
дверных ручек,
рук персонала; в
столовых: с
посуды, клеенок,
скатертей,
столов).
В Начальных
классах – 20 проб
(с мебели, парт, с
батарей,
подоконников,
штор). В
туалетных
комнатах: ручки
дверей, кранов,
наружных
поверхностей
стульчаков

СанПиН
3.3686-21

Протокол, журнал
инструментальны
х и лабораторных
методов
производственног
о контроля

Оборудование,
СП
инвентарь в
3.1.7.2615овощехранилища 10, МУ
х и складах
3.1.1.2438хранения овощей, 09
цехе обработки
овощей (5-10
смывов)
6
Качество
Питьевая вода из
СанПиН
Протокол, журнал
питьевой
разводящей сети
1.2.3685инструментальны
воды
помещений:
21
х и лабораторных
моечных
методов
столовой и
производственног
кухонной посуды;
о контроля
цехах: овощном,
холодном,
горячем (2 пробы)
Санитарно Микробиоло 2 раза в год
Салаты, сладкие
7
гические
блюда, напитки,
бактериол исследовани
вторые блюда,
огическое я проб
гарниры, соусы,
исследова готовых
творожные,
ние
блюд
яичные, овощные
пищевой
блюда (2-3 блюда
владелец
МУНИЦИПАЛЬНОЕ
продукци
исследуемого АВТОНОМНОЕ
СанПиН
Протокол, журнал
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
и
приема пищи)
2.3/2.4.359 инструментальны
"СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4"
0-20, ТР
х и лабораторных
Калорийнос 1 раз в год П.ШКОЛЬНЫЙ
Рацион питания
Леонова
Наталья Валерьевна
ТС
методов
ть, выход
(2 пробы)
021/2011
производственног
блюд и
Документ подписан квалифицированной
серийный номер 5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91
электронной подписью 29.06.2026 соответстви срок действия
о контроля
21.01.2026 - 16.04.2027
е

химическог
о состава
блюд
рецептуре
Контроль
проводимой
витаминиза
ции блюд

Документ подписан квалифицированной
электронной подписью 29.06.2026

2 раза в год

Третьи блюда (1
проба)

владелец

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
"СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4"
П.ШКОЛЬНЫЙ
Леонова Наталья Валерьевна

серийный номер

5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91

срок действия

21.01.2026 - 16.04.2027

6. Перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам и
профессиональной гигиенической подготовке
Объект исследования
Периодичность
и/ или исследуемый
Контролируемые показатели
контроля
материал
Медосмотры (персонал
- своевременное проведение первичных
при поступлении, в
деятельность, которого
медицинских осмотров (наличие мед
дальнейшем 1 раз в
связана с воспитанием и
книжек установленного образца у
год
обучением детей)
медицинских работников);
- своевременное проведение
периодических медицинских осмотров
- своевременно привиты в соответствии с
национальным календарем
профилактических прививок
Гигиеническое
работники общеобразовательных
не реже 1 раза в
воспитание и обучение
организаций, деятельность которых
2 года; для
персонала
связана с воспитанием и обучением детей, персонала
при трудоустройстве проходят
пищеблока, а также
профессиональную гигиеническую
лиц, участвующих в
подготовку и аттестацию
раздаче пищи детям не реже 1 раза в год

Документ подписан квалифицированной
электронной подписью 29.06.2026

владелец

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
"СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4"
П.ШКОЛЬНЫЙ
Леонова Наталья Валерьевна

серийный номер

5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91

срок действия

21.01.2026 - 16.04.2027

7. Перечень мероприятий, проведение которых необходимо для контроля за
соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением
санитарно-гигиенических (профилактических) мероприятий
№
п/п
1
2

3

4

5
6

7

8

9

Наименование мероприятий
Проведение вводного инструктажей по охране труда
и пожарной безопасности
Ведение и хранение форм учета и отчетности по
вопросам,
связанным
с
осуществлением
производственного контроля
Обеспечение контроля выполнения санитарнопротивоэпидемических
(профилактических
мероприятий, соблюдения санитарных правил,
разработки и реализации мер, направленных на
устранение выявленных нарушений)
Проведение специальной оценки условий труда в
соответствии с требованиями действующего
законодательства

Периодичность
При приеме на работу
Постоянно
Постоянно

С периодичностью 1 раз в 5
лет (при необходимости
внеплановая).
Декларируемые рабочие
места – бессрочно.
Выполнение
мероприятий
по
организации При организации рабочего
безопасных рабочих мест
места
Выполнение мероприятий по соблюдению режима
Постоянно
труда и отдыха
Организация проведения лабораторных
Согласно Плану-графику
исследований
лабораторных
измерений/испытаний
(раздел 8 программы)
Проверка качества и своевременности уборки помещений, соблюдение режима
дезинфекции
- профилактическая (ежедневная) уборка помещений 1 раз в день
- генеральная уборка помещений с применением Не реже 1 раза в месяц
разрешенных моющих и дезинфицирующих средств
Проверка наличия необходимой сопроводительной По мере поступления
документации, подтверждающей безопасность и
качество поступающих оборудования, материалов, а
также условий и правильности ее хранения и
использования:
Проведение дератизационных и дезинсекционных работ.

Организация работ по дератизации и дезинсекции:
При необходимости
При необходимости
- отсутствие грызунов
10
- отсутствие членистоногих, имеющих санитарно- При необходимости
эпидемиологическое значение
При необходимости
- отсутствие клещей на территории
Обращение с отходами 1 класса опасности (сбор,
В течение года согласно
владелец
хранение и передача на
утилизацию МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ
договору со
11
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
люминесцентных ламп)
специализированной
"СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ
ШКОЛА №4"
П.ШКОЛЬНЫЙ
организацией
Леонова Наталья Валерьевна
Проверка наличия сертификатов, санитарноПо мере закупки
Документ подписан
квалифицированной
серийный номер в5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91
12
эпидемиологических
мероприятий
электронной подписью 29.06.2026
срок действия
21.01.2026 - 16.04.2027
производственных, служебных
и офисных

помещениях
13

14

15

16

Контроль за исправностью работы систем
электроосвещения, отопления, водоснабжения,
водоотведения, вентиляции, кондиционирования и
т.д
Представление информации о результатах
производственного контроля в орган,
уполномоченный на осуществление
государственного санитарно-эпидемиологического
надзора
Предоставление в уполномоченные на
осуществление государственного санитарноэпидемиологического надзора органы о принятых
мерах по устранению нарушений, выявленных
должностными лицами Управления
Роспотребнадзора при проведении мероприятий по
контролю (надзору)
Плата за:
- вывоз твердых коммунальных отходов
- утилизацию люминесцентных ламп

Документ подписан квалифицированной
электронной подписью 29.06.2026

Постоянно

По запросам

В соответствии со сроками
устранения выявленных
нарушений

ежеквартально
по мере утилизации

владелец

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
"СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4"
П.ШКОЛЬНЫЙ
Леонова Наталья Валерьевна

серийный номер

5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91

срок действия

21.01.2026 - 16.04.2027

8. Мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и
окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев
безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей
среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении,
транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности
процесса выполнения работ, оказания услуг
Объект контроля Показатели
Основание
Срок
Контроль содержания помещений, оборудования и территории
Санитарное
Кратность и
СП
Ежедневно
состояние
качество уборки 2.4.3648-20 (утром и
территории
вечером)
Санитарное
Кратность:
СП
Ежедневно (не
состояние
-текущей
2.4.3648-20, реже 2 раза в
помещений и
влажной уборки; СанПиН
день)
оборудования
2.3/2.4.3590
-20, СП
- генеральной
Ежемесячно
3.1/2.4.3598
уборки
-20
Обращение с
Вывоз
Федеральн 1 раз в 3 месяца
ртутьсодержащим ртутьсодержащи ые законы
и лампами и
х ламп и
от
медицинскими
медицинских
21.11.2011
отходами
отходов
№ 323-ФЗ,
от
24.06.1998
№ 89-ФЗ,
СанПиН
2.1.3684-21
Санитарное
Вывоз ТКО и
Федеральн 2 раза в неделю
состояние
пищевых
ый закон от (при
хозяйственной
отходов
24.06.1998
заполнении 2/3
площадки
№ 89-ФЗ,
объема)
СанПиН
2.1.3684-21, 2 раза в неделю
Очистка
СанПиН
хозяйственной
3.3686-21
площадки
Спортинвентарь и Кратность
СП
Ежедневно
маты
протирки
2.4.3648-20
Спортивное
оборудование
Ковровые
покрытия

Ответственный
Заведующий
хозяйством
Медсестра,
заведующий
хозяйством

Спецорганизация, у
которой есть
лицензия на вывоз
медицинских
отходов класса «Д»,
а также на вывоз
отходов 1го класса
опасности
Региональный
оператор по
обращению с ТКО,
заведующий
хозяйством
Дворник
Учитель по
физической
культуре
Учитель физической
культуры
Заведующий
хозяйством

Кратность
СП
В начале
испытания
2.4.3648-20 учебного года
Кратность
СП
Ежедневно/не
очистки/влажная 2.4.3648-20 реже 1 раза в
обработка
месяц
Соблюдение
СП
Ежедневно
режима
2.2.3670-20,
проветривания
СП МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ
владелец
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
на переменах
2.4.3648-20
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4"
Заведующий
Наличие систем
СП "СРЕДНЯЯ
Ежедневно
П.ШКОЛЬНЫЙ
хозяйством,
Леонова Наталья Валерьевна
приточно2.4.3648-20
классы
вытяжной
Документ Учебные
подписан квалифицированной
серийный номер 5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91 уборщик служебных
электронной
подписью 29.06.2026
(кабинеты)
помещений
вентиляции
срок действия
21.01.2026 - 16.04.2027
(исправность

Мебель и
оборудование

оборудования)
Очистка
вытяжных
вентиляционных
решеток от пыли
Очистка и мытье
стекол
Оценка
соответствия
мебели
ростовозростным
особенностям
детей и ее
расстановка
Маркировка
мебели в
соответствии с
ростовыми
показателями
Профилактика

Дезинсекция

СП
2.4.3648-20,
СанПиН

1 раз в месяц

СП
2.4.3648-20

2 раза в год

СП
2.4.3648-20

Профилактика

Обследование
Уничтожение
Освещенность
территории и
помещений

Медработники

Каждая партия

Заведующий
хозяйством

Ежедневно

Заведующий
хозяйством, рабочий
по обслуживанию
зданий
Специализированна
я организация

СанПиН
3.3686-21
Обследование
Уничтожение

Дератизация

2 раза в год,
сентябрь, май

СанПиН
3.3686-21

2 раза в месяц
По
необходимости
Ежедневно

Ежемесячно
Весной и
осенью, по
необходимости
1 раз в 3 дня

Заведующий
хозяйством, рабочий
по обслуживанию
зданий
Специализированна
я организация

Состояние
СП
Заведующий
осветительных
2.4.3648-20
хозяйством
приборов
Очистка
По мере
плафонов и
загрязнения
оконных стекол
Микроклимат
Температура
СП
Ежедневно (в
Заведующий
помещений
воздуха
2.4.3648-20 течении дня)
хозяйством
Кратность
проветривания
Влажность
Ежедневно
Кухонный рабочий
воздуха (склад
пищеблока)
владелец
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ
Шум
Наличие
СП ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
Ежемесячно
Заведующий
"СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4"
источников
2.4.3648-20
хозяйством
П.ШКОЛЬНЫЙ
Леонова Наталья Валерьевна
шума на
Документ подписан квалифицированной
серийный
территории
и в номер 5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91
электронной подписью 29.06.2026
срок действия
21.01.2026 - 16.04.2027
помещении
Условия работы План тех.
План тех.
Спецорганизация

оборудования
Входной контроль
поступающей
продукции

Внутренняя
отделка
помещений

Наличие
документов об
оценке
соответствия
(декларация или
сертификат)
Соответствие
упаковки и
маркировки
товара
требованиям
действующего
законодательства
и нормативов
(объем
информации,
наличие текста
на русском языке
и т.д.)
Соответствие
товара
гигиеническимно
рмативам и
санитраным
требованиям
(наличие
загрязняющих
воздух веществ,
возможность
контакта с
дезсредствами и
т.д.)
Состояние
отделки

обслуживан обслуживания
ия

СП
2.4.3648-20,
ТР ТС
007/201

Каждая партия

Заведующий
хозяйством

ПланЕжеквартально Рабочий по
график
обслуживанию
техническо
здания
го
обслуживан
ия
Контроль за организацией образовательной деятельности, режимами, процессами,
методиками обучения и воспитания
Учебный план
Соответствие
СП
2 раза в год ( в
Заместитель
максимальной
2.4.3648-20, 1-ом и 2-ом
директора по УВР
учебной
СанПиН
полугодии)
нагрузки
1.2.3685-21
гигиеническими
владелец
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ
требованиями
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
Продолжительно
"СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4"
П.ШКОЛЬНЫЙ
сть
учебной
Леонова Наталья Валерьевна
недели
в
Документ подписан квалифицированной
серийныйот
номер 5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91
зависимости
электронной подписью 29.06.2026
срок действия
21.01.2026 - 16.04.2027
максимальной
учебной

нагрузки
Учебное
Соответствие
расписание
изменению
степени
(умственной)
работоспособнос
ти обучающихся СП
2 раза в год (в
Заместитель
в течении недели 2.4.3648-20, 1-ом и 2-ом
директора по УВР
и дня
СанПиН
полугодии)
1.23685-21
Наличие
отдельного
расписания для
факультативных
занятий
Организация
сдвоенных
уроков
Проведение
Наличие
СанПиН
Ежедневно
Учитель, классный
занятий
физкультминут
1.2.3685-21
руководитель
во время уроков
Контроль за
объемом
домашних
заданий
Организация
Выполнение
СП
Ежедневно
Учитель по
физического
объема
2.4.3648-20
физической
воспитания
двигательной
культуре,
активности детей
воспитатель
Выполнение
требований по
организации
закаливания
детей
Учебные
Контроль за
СанПиН
1 раз в год
Педагогматериалы
соблюдением
1.2.3685-21
библиотекарь
требований к
шрифтовому
оформлению
учебных изданий
СанПиН
1.2.3685-21
Контроль организации питания. Контролируемые этапы технологических операций и
пищевой продукции на этапах ее изготовления
Закупка и приемка -качество и
СанПиН
Каждая партия
Кладовщик,
пищевой
безопасность
2.3/2.4.3590
ответственный за
продукции и
поступивших
-20
работу в ФГИС
сырья
продуктов и
владелец
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ
продовольственн
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ого сырья;
"СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4"
П.ШКОЛЬНЫЙ
-условия
Леонова Наталья Валерьевна
доставки
Документ подписан квалифицированной
серийный номер 5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91
продукции
электронной подписью 29.06.2026
срок действия
21.01.2026 - 16.04.2027
транспортом.

Хранение
пищевой
продукции и
продовольственно
го сырья

Сроки и условия
хранения
пищевой
продукции
Время смены
кипяченной воды СанПиН
2.3/2.4.3590
-20
Температура и
влажность на
складе

Ежедневно

Ответственный по
питанию,
кладовщик

Каждые 3 часа

Ответственный по
питанию

Ежедневно

Кладовщик

Температура
холодильного
оборудования
Приготовление
пищевой
продукции

Соблюдение
технологии
приготовления
Ответственный за
блюд по
Каждый
питание
технологическим СанПиН
технологически
документам
2.3/2.4.3590 й цикл
-20
Поточность
технологических
процессов
Повар
Температура
Каждая партия
готовности блюд
Готовые блюда
-суточная проба; СанПиН
Ежедневно
Повар, медсестра
-витаминизация; 2.3/2.4.3590
-20
Дата и время
Каждая партия
Ответственный по
реализации
питанию
Обработка посуды Содержание
СанПиН
Ежедневно
Медсестра
и инвентаря
действующих
2.3/2.4.3590
веществ
-20
дезинфицирующ
их средств в
рабочих
растворах
Состояние
Медсестра,
оборудования,
заведующий
инвентаря и
хозяйством
посуды
Обработка
Ответственный по
инвентаря для
питанию
сырой готовой
продукции
Контроль медицинского обеспечения и оценки состояния здоровья обучающихся
Здоровье
Вакцинация
Федеральн В соответствии
владелец
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ
ый закон
от с
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ
"СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ
17.09.1998
национальным ШКОЛА №4"
П.ШКОЛЬНЫЙ
№ 157-ФЗ
календарем
Леонова Наталья Валерьевна
профилактическ
Документ подписан квалифицированной
серийный номер 5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91
их прививок
Медсестра
электронной подписью 29.06.2026
срок действия
21.01.2026 - 16.04.2027
Осмотр
СП
1 раз в месяц

обучающихся на
педикулез

2.4.364820,СанПиН
3.3686-21
Профилактика
Оздоровление
СП
Июнь, июль,
заболеваний
2.4.3648-20 август
Медсестра
Проведение
Программа При решении
ограничительных мероприяти Роспотребнадзо
мероприятий
й
ра
Контроль соблюдения личной гигиены, здоровья и обучения работников
Состояние
Количество
СанПиН
Ежедневно до
Медсестра
здоровья
работников с
2.3/2.4.3590 начала рабочей
работников
инфекционными -20
смены
пищеблока
заболеваниями,
работников
повреждениями
пищеблока
кожных
покровов
Гигиеническая
Обучение и
СП
Ежегодно
подготовка
аттестация
2.4.3648-20,
работников
работников
СанПиН
Медсестра
пищеблока
2.3/2.4.3590
-20
Обучение и
1 раз в 2 года
аттестация
работников
(кроме
работников
пищеблока)

Документ подписан квалифицированной
электронной подписью 29.06.2026

владелец

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
"СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4"
П.ШКОЛЬНЫЙ
Леонова Наталья Валерьевна

серийный номер

5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91

срок действия

21.01.2026 - 16.04.2027

9. Перечень форм учета и отчетности, установленной действующим
законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного
контроля
Наименование
форм
учета
и
отчетности
Журнал учета температурного режима в
холодильном оборудовании
Журнал
учета
температуры
и
влажности в складских помещениях
Гигиенический журнал (сотрудники)

Периодичность
заполнения
Ежедневно

Ответственное лицо

Ежедневно

Шеф - повар

Шеф - повар

Ежедневно
перед Медсестра
началом рабочей смены
работников
рационом Ежедневно
Медсестра

Ведомость контроля за
питания
График смены кипяченной воды
Рабочий лист ХААСП

Не реже 1 раза каждые 3 Шеф - повар
часа
По графику
Члены группы ХААСП

Отчеты группы ХААСП

По графику

Журнал
учета
инфекционных По факту
заболеваний детей
Журнал аварийных ситуаций
По факту
Журнал осмотра обучающихся на Ежемесячно
педикулез
Ведомость контроля своевременности По факту
прохождения
медосмотров
и
гигиенического обучения
Личные
медицинские
книжки По факту
работников

Документ подписан квалифицированной
электронной подписью 29.06.2026

Председатель
ХААСП
Медсестра
Заведующий
хозяйством
Медсестра
Медсестра
Медсестра

владелец

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
"СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4"
П.ШКОЛЬНЫЙ
Леонова Наталья Валерьевна

серийный номер

5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91

срок действия

21.01.2026 - 16.04.2027

группы

10.
Перечень ситуаций, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому
благополучию населения, при возникновении которых осуществляется информирование
населения, органов местного самоуправления, Управления Роспотребнадзора
(территориальный отдел Управления)
№
Ситуация
п/п
1
Плановое прекращение подачи
водопроводной воды более 3 часов

Действия
•
•
•
•

2

Возникновение заболеваний: педикулез и др.
– 5 и более случаев

•
•
•
•

3

4

Возникновение эпидемии сальмонеллеза,
вирусного гепатита В, С – 3 случая и более;
ветряной оспы, гриппа и др. – 5 и более
случаев
Авария на сетях водопровода, канализации,
отопления, электроэнергии

5

Неисправная работа холодильного
оборудования

6

Пожар

Документ подписан квалифицированной
электронной подписью 29.06.2026

•
•
•
•
•
•
•

•
•
•

прекращение работы пищеблока;
сокращение рабочего дня;
организация подвоза воды для
технических целей;
обеспечение запаса бутилированной
воды;
ежедневно
влажная
уборка
помещений с применением соды,
мыла и дезинфицирующих средств;
проветривание;
наблюдение
за
детьми,
контактирующими с заболевшими;
реализация
противоэпидемиологических
мероприятий на пищеблоке, в
помещении, где находятся дети
введение карантина;
реализация
мероприятий
по
профилактике заболеваний
приостановление деятельности до
ликвидации аварии;
вызов специализированных служб
прекращение работы пищеблока;
сокращение рабочего дня;
использование
запасного
холодильного
оборудования,
изыскание
возможностей
для
временного хранения продуктов,
ограничение закупки новых партий
пищевых продуктов
вызов пожарной службы;
эвакуация;
приостановление деятельности

владелец

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
"СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4"
П.ШКОЛЬНЫЙ
Леонова Наталья Валерьевна

серийный номер

5d9ea2764625ae67b3d030ed6610eb91

срок действия

21.01.2026 - 16.04.2027